烘焙幸福 品味人生～李文正
有著可可粉微苦的香味、瑪斯卡邦乳酪的濃郁、咖啡利口酒的甘醇，以及巧克力蛋糕的綿密，這就是「Enjoy提拉米蘇手工坊」的招牌產品提拉米蘇蛋糕，也代表著老闆李文正對妻子深深的愛戀。
李文正出生於新竹，中校退伍的他，在軍中服役二十年，其間曾駐防本島及離島，並曾任輔導長、隊長、保防官等職，表現優異，原本有機會繼續升遷，但由於父親脊椎受傷，母親又罹患癌症，為了多陪伴親人，因此決定離開軍中。雖有退休金維持生活所需，但為一圓妻子創業的夢想，兩人規劃一連串開創事業第二春的圓夢計畫。
對李文正來說，烹飪是一種興趣、娛樂，也是生活的藝術，之所以會決定專心研發提拉米蘇，是因為心愛的妻子，在吃了自己親手調製的提拉米蘇之後，那久久不能言喻的幸福表情和滿足感展露無遺。因此在擬定創業計畫之初，李文正便規劃以兩年的時間，運用輔導會及勞委會的職訓資源，學習烘焙及調酒技術；妻子平淑婉也參與微型創業鳳凰計畫，兩人靠著創業動力，充分發揮自己的潛能。
歷經各種職訓資源，李文正考取各類證照，不僅自己研發烘焙產品，也自己設計店面，「Enjoy提拉米蘇」終於在新竹竹東落腳。
由於堅持產品至上，Enjoy提拉米蘇在開業的時候，既未打廣告也沒有做任何促銷活動，靠著許多一吃即成為忠實顧客，以及親朋好友的口耳相傳建立好口碑。
然而，開業初期遇上烘焙業的淡季，再加上欠缺行銷手法，生意日漸蕭條，但李文正並不氣餒，並開始研擬新的行銷策略，利用網路開發新客源，架設網路購物平台開拓市場，再加上鄰近新竹科學園區的地利，以特約商店折扣來吸引竹科新貴。
此外，李文正更將自己所使用的材料公布在網站上，讓顧客瞭解所食用的產品安全無虞。許多部落客訂購產品後，都對Enjoy提拉米蘇留下深刻的印象，不僅招牌的提拉米蘇蛋糕，店內販售的其他甜點、麵包產品，也都獲得高度評價。
由於善用資源，凡事親力親為，李文正經常獲邀至職訓中心或榮服處，分享自己的創業歷程，他也勉勵想創業者，必須「具備堅強的毅力、耐操的體力與高超的EQ」，此外他也大方提供自己撰寫的企劃案，提供有創業意願的榮民參考運用。
在辛勤工作之餘，李文正夫妻也不忘追求良好的生活品質，時常出門旅遊、散心。對他們來說，開店的目的不只是實現長久以來的夢想，更重要的是，將品嘗到美味食物的幸福感，分享給所有人，散播愛和歡笑，讓大家不僅享受提拉米蘇，更能品味人生。
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